红酒喝法图解,你真的喝对了吗?
1.选择合适的酒杯
选好一支质地透明,杯口略微收缩的酒杯,以保持红酒香气和口感的完整性。杯身的形状也很重要,杯身逐渐向上伸展可以让酒气散发得更加完整,而口薄杯深的形状则可以集中口感,并且一般酒杯最好只盛加至半杯的酒,方便旋转品尝。
2.注意酒温的选择
酒温是影响红酒品质的重要因素之一,如果温度不当可能会影响其味道和口感。一般来说,果香型和淡雅型的红酒需要较低的温度,而浓郁型和力度型的红酒需要较高的温度。
3.斟酒以及品尝红酒
用酒瓶的暴颈将红酒倒入酒杯中,注重红酒的颜色、边缘及酒杯内的沾满酒液的速度,这些都是正确品尝红酒的重要步骤。品尝红酒时,可以用眼睛欣赏其颜色和透明度,用鼻子调查酒香,再以口品尝吞咽,感受其口感、味道、酸度和单宁度等。
4.配以适当的食物
红酒也有酒食搭配的技巧,如甜酒搭甜品,重口味红酒搭红肉和奶酪等。同时也要保持适度,不宜过量饮用,否则可能会对身体造成不良的健康影响。